Restaurante SottoSopra Madrid


Auténtica Cocina Romana

Sottosopra es sinónimo de tradición; todos nuestros platos están elaborados de forma artesanal y cocinados al momento con productos naturales, frescos y de primera calidad. Nuestra calidad se aprecia con los sentidos, aroma envolvente, belleza en el acabado de los platos, y un sabor inconfundible que destila tradición romana en todas nuestras recetas. Todas nuestras recetas conservan esas raíces 100% italianas y más en concreto de la gastronomía romana que nos hace únicos y es heredera de largas tradiciones. ​ Nuestra continua innovación, la mejor selección de ingredientes italianos, la alta calidad de nuestra materia prima y las ganas de crear hacen de nuestra cocina una auténtica experiencia gastronómica. ​ Cumplimos con 2 premisas esenciales: sorprender a nuestros clientes, y que descubran y se enamoren de la cocina romana.


El plato Amigos de la pasta del restaurante italiano SottoSopra Madrid es Tagliatelle con salsa de cordero, pétalos de alcachofas crujientes y “pecorino” (queso de Roma)







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